المقادير:

5 بيضات مفصول الصفار عن البياض 
ملعقه فانليا 
ثلاث ارباع كاس سكر 
ثلاث ارباع كاس دقيق 
ملعقه صغيره بيكنج بودر 
الحشو 
مربي فراوله 
كريما مخفوقه 
التزيين 
كريما مخفوقه 
شوكلاطه سائله 

الطريقة:

يخلط الصفار مع السكر حتى يصبح لدينا مزيج فاتح ثم اضيفي الفانيليا ..
ضعي بياض البيض واخفقي الخليط..
ضعي الدقيق والبيكنج بودر بالتناوب ويقلب حتى يمتزج الخليط..
بطني صينيه مستطيله بورق الزبده وصبي عليه الخليط ويدخل الفرن حتى ينضج دون تحمير..
نضعها على منشفه دون ان تقلب وتقطع الاطراف وتلف بهدوء واحتراس وتترك لتبرد..
تفرد بهدوء وتحشي بالكريمه والمربي وتلف مره اخرى وتغطى بقصدير وتدخل الثلاجه لمده ساعه ..
تخرج من الثلاجه وتزين بالكريمه ويصب عليها الشوكلاته السائله.